食火鸡骨架。
为何被称为“食火鸡”呢？
食火鸡的头和颈部都没有羽毛，是个“光顶”，身上长着有光泽、蓝黑色的羽毛，呈钢针状下垂，细密而蓬松，质地坚硬，能保护食火鸡在繁枝密叶的森林中奔跑而不被树枝刮伤。头顶上，长有一个半扇状的黄色角质盔，这个角质盔一是能帮助它在密林中奔跑时，拨开前方的树枝；二是作为声波的接收器。食火鸡生活在密不透风的森林里，为了让自己的声音能够穿透林木，它能够发出比其他鸟类都要低频率的叫声，而头顶上的角质盔，便是这种次声波的接收器。
食火鸡的颈子裸露部分颜色为明艳的宝石蓝，颈侧和颈背为紫、红和橙色，前颈上耷拉着两个鲜红色大肉垂。澳大利亚土著相信，是因为它们喜欢吃像火那么明艳的东西，脖子上的这块肉垂才会呈现鲜红色，就像被吞吃下的火团，加之它的样子像大鸡，所以便有了“食火鸡”的称谓。
称谓的来由还有另一种说法，说食火鸡善于用巨大的爪子扑灭火，就好像能够吃下火一样。据说，几年前，一位巴布亚新几内亚士兵在休息时不小心将烟头扔到营房旁的铁丝网外，引燃了森林中的枯枝败叶。因铁丝网阻碍，士兵眼看大火燃烧而无计可施，这时，林中一只食火鸡突然窜出，用那双硕大有力的脚来回踏火堆，直至火堆完全熄灭。