果香猪排拼淮山。卢海浪 摄
本次大赛专业赛吸引了来自海口、三亚、儋州、文昌、琼海等全省16个市县250多名职工选手组成的市县战队参赛，更有万豪、香格里拉、希尔顿、丽思卡尔顿、朗廷酒店等组成的海口国际品牌酒店联盟战队和三亚君澜酒店、海棠湾红树林酒店等组成的三亚高端民族品牌酒店联盟战队，参赛市县及参赛选手的规格远超以往。
椰香港北虾。卢海浪 摄
大赛专业赛的赛事形式由往年的个人赛创新为团队赛，各团队选手都是酒店餐饮行业烹饪技能精英和企业骨干，将以石斑鱼、文昌鸡、本土鲜牛肉等海南特色食材制作菜品进行切磋交流。现场同时进行职工家庭赛，全面展现家庭厨艺的乐趣和魅力，推广健康饮食理念，进一步丰富行业职工家庭的业余文化生活。