【发菜蚝豉汤】代表地：广东
广东比较讲究“好意头”，除夕团年饭怎么能少了“好意头”的菜呢？发菜蚝豉，寓意发财好市，是过年必备的汤水，如果家里是做生意的就更加要喝的。这道菜营养丰富，味道独特，蚝豉味浓郁。但是近年由于搂发菜的破坏极大，已经禁止采集和销售了，真发菜在市面上也较难买到。
【发菜蚝豉汤】代表地：广东
广东比较讲究“好意头”，除夕团年饭怎么能少了“好意头”的菜呢？发菜蚝豉，寓意发财好市，是过年必备的汤水，如果家里是做生意的就更加要喝的。这道菜营养丰富，味道独特，蚝豉味浓郁。但是近年由于搂发菜的破坏极大，已经禁止采集和销售了，真发菜在市面上也较难买到。