竹荪酿官燕
竹荪酿官燕
竹荪一般人都用干的，但现在交通方便了，可以直接从云南买鲜的。把竹荪烫过以后，拿它当器皿，往里头酿的是燕窝。两边用香菜系上，然后用高汤烧。鲜的竹荪是脆的，干货发制好了就没有这个口感了。它可以弥补燕窝口感不足的弱点。它们放在一起，也有益于补肺。
竹荪酿官燕
竹荪酿官燕
竹荪一般人都用干的，但现在交通方便了，可以直接从云南买鲜的。把竹荪烫过以后，拿它当器皿，往里头酿的是燕窝。两边用香菜系上，然后用高汤烧。鲜的竹荪是脆的，干货发制好了就没有这个口感了。它可以弥补燕窝口感不足的弱点。它们放在一起，也有益于补肺。