“需要注意的是食品卫生安全，每年都会有类似情况发生，有些家长没有时间做饭，让孩子在小餐馆吃饭，或者吃隔夜饭。这些都存在食品安全风险，有可能会引起腹痛、腹泻等情况。补充营养需要长期坚持，食品安全问题可能因为一顿饭而遭几天罪。”徐超提醒，特别是备考以及高考期间，食品安全问题比营养问题更加重要。
备考期间，孩子用脑较多，给孩子食用核桃等进行补脑有用吗？徐超介绍，核桃的主要成分是脂肪酸，可以适当补充，但是若想通过食用此类物质明显提高脑细胞的功能并不现实。“核桃坚果等物质，能量密度很高，所提供的能量物质为脂肪，这类营养并不能直接为脑细胞提供能量，可以促进脑细胞其他功能的完善，脑细胞主要是通过血糖类，即主食来获取能量。”徐超说，备考以及高考期间，要确保主食的摄入，保证早餐要吃好，能量、蛋白质充足。此外，可以备一块巧克力，在注意力不集中以及犯困时食用。
在早餐的推荐上，徐超建议家长早上为考生准备3至4样早餐。主食方面，可以是粥、面、汤粉、面包等，让考生根据喜好选择，再者推荐鸡蛋和牛奶。早餐后，再来点水果以及小把坚果更佳。
考前部分家长存在顾虑，纠结是否要给考生食用安神类的产品。对此，徐超表示，需要查看食物成分，不能使用过多保健品。针对网上流传一些所谓的“聪明药”，他表示，尽量不要尝试，尤其是有药物成分的保健品，要尽量避免食用。
