夜市里的工作人员正在收桌。卢海浪 摄
“吃不完”的夜市摊
暑期海口“夜市经济”火爆，约上三两好友喝点啤酒、吃顿烧烤，成为不少市民夜间的选择。然而海口网记者走访发现，夜市大排档同样存在着浪费的现象。
22日22时，海垦花园夜市小吃街上人头攒动。海口网记者在夜市内看到，一桌3名食客买了将近数十样小吃，像烤冷面、炒饭等食物基本没怎么动过，一些没吃完的串串也未打包带走。“这个点来吃东西的客人，大多已吃过正餐，就是为了聚一下。有的就是要面子，一买就是一桌。”一名收拾餐厨垃圾的工作人员说。
当餐厨垃圾和生活垃圾混淆在一起，给环卫工作带来了不小的负担。卢海浪 摄
此外，海口网记者在三叶西路垃圾回收站了解到，附近夜市的浪费现象时常出现。“绿豆汤、串串……还有一些已经做好但没有卖出去小吃，有的摊主们直接倒在垃圾桶里，有的则装进垃圾袋里一起扔进来，反正每晚都是一车一车的餐厨垃圾往回收站里拉。”该回收站的一名环卫工人告诉记者，一些规模较大的餐饮店会联系专门回收餐厨垃圾的公司运走垃圾，而一些小餐饮店则是直接把没卖出去的食物同其他生活垃圾一起丢进垃圾桶，给环卫工作带来了不小的负担。
另悉，日前，海南省酒店与餐饮行业协会和海口市餐饮烹饪行业协会向全省各餐饮酒店企业发出“坚决制止餐饮浪费行为”倡议书，鼓励餐厅提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，不误导消费者超量点餐；积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；餐桌上放置公筷公勺，提倡分餐制，推行《公筷公勺使用规范》《位上菜制作规范》等标准，倡导在全社会引领“厉行节约、反对浪费”的新风尚，拒绝“舌尖上的浪费”。
