【二】温饱薯
在张寿的记忆中，小时候靠天吃饭，地里的庄稼长的都一般，唯独土豆能让一家人感受到丰收的喜悦。
1992年结婚后，我和妻子在岳父家的饭馆帮忙，后来又自己开饭馆，日子过得忙碌，也能吃饱，但赚不了多少钱。
这期间，定西土豆有了名气，种植规模逐年扩大（编者注：上世纪90年代，定西实施“洋芋工程”，旨在解决温饱问题），每年秋季外地客商云集，街上到处都是土豆贩子，非常热闹。
我和妻子将饭馆开在了定西市安定区巉口古镇路边，客源主要是来往的客货车司机，我跟这些贩卖、运输土豆的司机聊天，发现土豆真能赚钱。
2003年，我卖了高台的房子，关了饭馆，回到定西老家石家岔村，种了将近20亩土豆，这一年光靠土豆就收入6000多元。
后来几年，虽然收入有了保障，但种地太辛苦，土豆行情时好时坏，我觉得还得变一下。