东坡荷香肘。图片由儋州市餐饮烹饪协会提供
用绿色芭蕉叶包着的水晶粽，煮熟后，拨开芭蕉叶，只见里面的粽子晶莹剔透，咬上一口，柔糯清香爽口，让人回味无穷。
食材独有、工艺独家、口感独特，在儋州，总会有这样或那样的美食给你的味蕾带来不一样的惊喜……
环境得天独厚，孕育好食材
“儋州美食，very good ！”10月23日，第十三届环岛国际自行车赛期间，在儋州市文化广场举办的特色美食展上，国外的赛车手们品尝了儋州米烂、辣木香糕、猪肠馍等儋州特色美食后纷纷竖起大拇指。
“这里的蜜柚不错，还有红鱼干、粽子、黄皮……我经常都会给上海的亲朋好友捎上一些。”说起儋州的特色美食和农产品，来自上海的赵玉红女士如数家珍。赵玉红到儋州生活已经两年，吸引她在此定居的不仅是儋州的环境宜居，美食也是丰富多样。
众所周知，儋州地处海南岛西部，这里夏无酷暑、冬无严寒，阳光充足、雨量充沛。良好的自然生态和丰富的山水资源，孕育出无数原生态农产品。由这些食材制作而成的种类丰富、口感独特的儋州美食，让这座古郡更加焕发令人向往的魅力。