原标题：食材独有 工艺独家 口感独特
不一样的儋州美食，你吃过吗？
红鱼干焖五花肉。图片由儋州市餐饮烹饪协会提供
千年古郡儋州，不仅人文气息浓厚，风景令人流连忘返，同样还有数不清让人想起就滴口水的美食，自古就有“美食天堂”之誉。
“长坡米烂洛基粽，木棠欧馍永昌葱；马井红鱼香破釜，排浦薯香吃肚膨……”从儋州一直流传着的这首民谣，可见儋州特色美食非常受儋州人的喜爱。
儋州人用智慧和勤劳将儋州的美食一代又一代地传承下来，口味经过不断改良，逐渐成为现代人餐桌上独特的经典名菜，或是百姓日常生活中丰富多样的风味小吃。
人们常说，到儋州没吃米烂，就不算到过儋州。儋州米烂虽然是发源于乡村的乡土小食，但制作工艺却颇为讲究，成品色香味俱全。一碗凉米烂，一碗热骨汤，可以让你吃得口齿留香。