追溯炸鱼薯条的历史，会发现狄更斯最早在作品中描述了起源于19世纪的这种食品。（图片来源：互联网）
此后，Fish and chips迅速蹿红，并从伦敦慢慢辐射到英国全境。它的出现，刚好迎合了在阴风凄雨中奔命的上班族，迎合了在工业时代冰冷机床前对温暖的需求，迎合了被资本家剥削半天所需的热量，迎合了那个年代最基本的欲望。乃至今天，那些每日还在坚持排队购买Fish and chips的英国食客，他们在等待的恐怕已经不是味觉的满足感，在蛋白质和淀粉之外，他们更是在咀嚼和回味一种荣光时代的小市民奋斗精神。