8.酸梅汤
山楂75克、乌梅50克、黑枣50克、甘草5克、豆蔻3克、桂花15克、冰糖适量、水5升
1、除桂花和冰糖以外的所有材料，用流水冲洗干净，加水3升，浸泡12小时
2、上火，大火煮开转中小火保持微微沸腾，炖煮1.5-2小时，加入适量冰糖煮化，尝一尝，调出适当的口味儿
3、过滤出汤汁，余下的料渣重新入锅，加水2升
4、大火煮开，中小火慢煮40分钟—1小时，再次加入适量冰糖，调出适当的口味儿
5、加入桂花，关火搅匀，静置片刻，过滤出汤汁，弃去料渣不用
6、混合两次熬煮的汤汁，晾凉即可饮用，冰镇后口味更佳，饮用时还可以再加入冰糖和干桂花