首届黎苗族美食参赛菜品《椰王煲槟榔花》。
海口网7月16日消息（记者 朱佳莹 通讯员 马睿娴摄影报道）今天上午，由甘什岭槟榔谷原生态黎苗文化旅游区举办的首届黎苗美食征集赛初赛在槟榔谷的美食广场举行。
据了解，此次美食征集初赛为期3天，平均一天展现20道菜品，比赛首日就引来观看人潮。
首届黎苗族美食参赛菜品《黎院藏宝》。
在槟榔谷黎苗美食广场上，来自景区的八大运营部门、行政部门的17位参赛选手，展出的菜品既有“老椰子炖土鸡、槟榔煲鸭、槟榔花猪肚”等黎苗族传统菜肴，也有“南瓜堡粉蒸肉、椰香狮子头”等黎苗族创新菜品。参赛的菜品集中展现了“炒、爆、炸、烹、煎、焖、炖、蒸、腌、拌、烤”等烹饪手法，色香味俱全，让评委和观众都大开眼界。财务部的参赛选手安海涛说：“能参与一次这样的比赛心情十分紧张，希望通过这次比赛和各位选手相互学习，共同把黎苗族菜肴传承、发扬下去。”
首届黎苗族美食参赛菜品《雾里看花》。
据悉，槟榔谷举办的美食征集大赛是黎苗族美食征集活动中规模最大的一次，吸引了社会各界人士的参与。大赛由黎苗族美食家们成立的评委团进行评定，通过初赛、决赛选出黎苗族特色菜品，并为每道菜品提供最高1000元的奖励，特别优秀的菜品将统一编制“啵隆菜”创始人名录，以其名字命名该道菜肴。