“回锅”炒饭喷喷香 记者 谢舒 摄
海口网2月13日消息（记者谢舒 实习生李敏钰）大年初三，海南一些地方将这天看成是年即将过去，他们通常把年已过称为“年过海”了。在这一天，海南不少地方过得很有“讲究”。
记者在初三日来到王阿姨家拜年，中午时王阿姨亲自下厨，她说：“今天是‘炒考’日，也就是菜‘回锅’”，王阿姨边说边朝厨房走去。只见她把白嫩嫩的米饭往铁锅里倒，放进佐料噼噼啪啪地炒了起来。接着是把鸡头鸡脚、鸭头鸭脚，也同样加足佐料爆炒了一番。
“回锅”炒饭喷喷香 记者 谢舒 摄
海口网2月13日消息（记者谢舒 实习生李敏钰）大年初三，海南一些地方将这天看成是年即将过去，他们通常把年已过称为“年过海”了。在这一天，海南不少地方过得很有“讲究”。
记者在初三日来到王阿姨家拜年，中午时王阿姨亲自下厨，她说：“今天是‘炒考’日，也就是菜‘回锅’”，王阿姨边说边朝厨房走去。只见她把白嫩嫩的米饭往铁锅里倒，放进佐料噼噼啪啪地炒了起来。接着是把鸡头鸡脚、鸭头鸭脚，也同样加足佐料爆炒了一番。