谁说养鱼只能靠天吃饭？海口美兰区演丰镇的“黑科技”养殖模式告诉你：当工业流水线遇上红树林，当科技感碰撞生态美，一群住“豪宅”、吃“定制餐”的红鲷鱼正在上演乡村振兴的奇幻漂流记。
养殖户展示红鲷鱼。（美兰区供图）
生态工业养殖，发展咸淡水农业
在演丰镇东寨港国家级自然保护区旁，藏着大自然调配的“神仙水”——咸淡水。这种海水与淡水的绝妙组合又名半咸水，在养殖海、淡水鱼类过程中咸淡水质可祛除海水和淡水水产泥腥味、增强免疫力，极大提升食物口感和品质。咸淡水作为一种独特的地域和经济资源，具有很强的经济价值，是重要的渔业资源。海口市美兰区演丰镇拥有丰富的咸淡水资源，近年来，当地因地制宜发展农业新质生产力，试点100亩枷椗山循环水工厂化养殖项目，依托技术创新、生态循环和产业融合，实现了红鲷鱼规模化高效养殖，产品远销全国各地。
近日，记者走进美兰区演丰镇枷椗山现代绿色农业产业园，18个直径约8米的圆形“鱼别墅”整齐排列，红鲷鱼在养殖桶中成群游弋，稻田管道中绿意盎然，构成一幅人与自然和谐共生的新画卷。这便是由产业园负责人张贵生自主研发的“阶梯式节能流水增氧养殖循环装置”，污水经地下净化系统处理后循环利用，既降低养殖成本，又实现零污染排放，成功打造了工厂化循环水养殖新模式。
养殖户正在喂食红鲷鱼。（美兰区供图）
产业园养殖人员用饲料勺子敲打养殖桶，红鲷鱼接收到信号以后，都浮出水面准备用食。随着工作人员将一勺勺饲料撒入水中，红鲷鱼纷纷跃出水面“抢食”，激起阵阵水花。看到鱼儿吃得津津有味，工作人员也开心极了，再过不久，这桶红鲷鱼就“游”上餐桌啦。
2022年，张贵生瞄准了咸淡水红鲷鱼养殖这条赛道，并逐步进行探索。“我们经过实验后发现，相较于海水养殖，咸淡水养殖的红鲷鱼既保留了鱼本身的鲜美，肉质也更为细嫩。”2023年，张贵生开始规模化生态养殖，并逐步探索应用增氧、增温等环保装置。通过精准控温、增氧等技术，年产量已突破20万斤，成为海南鲷品牌中的明星产品。此外，基地创新应用“稻鱼虾立体恒温种养共生循环系统”，将鱼类排泄物转化为水稻养分，形成闭合生态链。这一技术不仅应对自然灾害能力更强，还成功申请专利，成为破解盐碱地农业难题的“金钥匙”。