进口冷链食品在消费者餐桌上占比有多大？
随着生活水平的不断提高，消费者对吃得新鲜、吃得健康的要求越来越高。冷链物流在生鲜产品的储藏、运输等环节发挥重要作用。
以春节年货采购为例，在多家电商平台，生鲜类“洋年货”逐年走俏，颇受消费者青睐。京东数据显示，2022年1月9日年货节开启至小年夜，进口车厘子成交额比去年农历同期增长282%，进口冷冻、冰鲜虾类增长200%，进口帝王蟹类增长162%。
以肉类为例，国家统计局数据显示，2021年我国猪牛羊禽肉产量8887万吨。“进口的肉及周边制品为938万吨，占我国猪牛羊禽肉产量的10.6%，构成消费者餐桌上的重要组成部分。”中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣说。
进口冷链运输能不能停？
“有消费者问，进口冷链多次出现疫情风险，可不可以停掉进口冷链运输？如果停掉进口冷链运输，将对经济、产业、消费等多方面造成巨大影响。”秦玉鸣介绍，进口冷链产品作为国内相关品类供给的重要补充，在平衡国内市场供需、稳定物价等方面发挥重要作用。
“进口蔬菜、水果、畜产品及水产品对冷链物流依赖程度较高。如果停掉进口冷链物流，相关跨境商贸业务将停滞，港口查验库、冷库、冷柜等大量资源将闲置浪费，约30万进口冷链食品从业人员也将无事可做，会对经济和产业造成较大冲击，同时会对国内国际双循环体系建设造成影响。”秦玉鸣分析。
此外，专家表示，国内部分生鲜农产品的品类及产量无法满足国内消费者日常需求，停掉进口冷链物流，将对消费者餐桌多样性造成较大影响。