新华社北京1月29日电 题：进口冷链食品还能不能吃？怎么吃？——追问进口冷链食品安全
新华社记者李斌、王君璐、林苗苗
截至28日16时，北京本轮疫情累计报告本土新冠肺炎病毒感染者84例。其中，德尔塔变异株关联疫情累计报告感染者78例。北京疾控部门研判，德尔塔变异株关联疫情以冷库为中心，逐渐蔓延至社区及工作单位。
进口冷链食品再次成为焦点。进口冷链物品为何在多地检出阳性？进口冷链食品还能不能吃？怎么吃？记者采访专家，追问进口冷链食品安全。
进口冷链为何频频成为焦点？
疫情以来，多地报告进口冷链食品核酸检测阳性。专家指出，跨境运输过程中冷链食品及外包装可能成为携带新冠病毒的载体。
上海交通大学公共卫生学院院长王慧分析，由进口冷链物品引发的输入性疫情中，感染人员涉及管理、经营、装卸等多个岗位。追溯发现，感染人员日常生活工作有所交集，包括共同居住、共同就餐、共用卫生间等。
北京大学公共卫生学院研究员、国家卫健委全国新型冠状病毒肺炎专家组成员刘珏介绍，新冠病毒在环境中存活的时间越久，人群的感染风险越大。“低温环境可延长病毒存活时间，目前观察到的新冠病毒在低温环境下最长可存活约21天。”刘珏说。
此外，刘珏带领课题组收集全球不同国家新冠肺炎日发病人数和温度的相关资料，研究表明温度越低，发病人数越高。“温度每降低1摄氏度，发病人数增加0.3%。”刘珏说。