继续传承琼菜餐饮文化
福记海南大院继续传承及延续海南的琼菜饮食文化。
此前，海南大院的定位和目标是“以琼菜为主，继承海南四大名菜的基础上，加入海南特色小吃”，打造出一家“集海南本土饮食、时令野生海鲜、地道农家小菜于一体的独具海南特色的琼菜餐厅”。那么，开业后的福记海南大院将会以什么样的面貌示人？它又将如何传承及延续海南的琼菜饮食文化呢？
朱晓东表示，福记海南大院将把海南传统的建筑融入海南美食，呈现出海南的美食文化，是一个“多元文化，多彩人文，山海情怀的餐饮大院”。院内融合的海南18个市县人文景观，通过美景美食与风情院落传递海南特色文化，也是海口“最新的地标性人文色彩餐饮空间”。
“福记海南大院将本着传承博大精深的海南文化历史，彰显独树一帜的海南民族风情，发扬丰富多样的海南饮食文化的精神，致力于打造一个以具有海南本土特色（地道琼菜）、传承海南文化的餐饮公司，淋漓尽致地展现给市民游客一张靓丽的饮食文化名片。”朱晓东说。
福记海南大院继续为市民游客献上具有海南特色的佳肴。
福记海南大院仍旧坐落于海口市海甸岛和平大道，地理位置优越交通便利，占地面积约10000平方米，营业面积约5000平方米，设有大型停车场，可同时停放200辆汽车。福记海南大院还拥有包房35间，宴会大厅3个，其中VIP包房5间，豪华包房5间，大包房10间，小包房15间，可同时接纳顾客1300余人用餐。
记者陈家煜
（海口网9月27日讯）
