“9月26日，福记海南大院开业啦！”海南大院的重新开业和它的突然关门一样引起了人们的关注。福记海南大院是否还会传承和发扬琼菜饮食文化？是否能保持海南大院的琼州特色？一连串的疑问，是广大市民游客对福记海南大院开业的期盼。
“我很肯定的告诉大家，福记海南大院依然会继续传承琼菜特色饮食文化，继续为广大市民游客献上具有海南特色的佳肴，也将继续保留海南风格的院落包间。”福记海南大院总经理朱晓东说道。
9月26日，福记海南大院开业。
一个终结，一个开始
福记海南大院包间独具海南风格。
今年8月初，海南大院院墙上贴了一张《海南大院员工告知书》，称海南大院暂停营业。
暂停营业的消息一发出，一时间也使得大家无法理解，一座恢弘绮丽且独具海南特色的琼菜餐厅，为何说暂停就暂停了？也有不少市民游客纷纷在网上留言：大院要搬到哪里去？什么时候能重新开业……停止了营业后，仍有不少常客特地前来，也有游客慕名而来，却都只能望着冷落的门庭发愣。
记者了解到，福记海南大院已于9月26日开业，它继续传承及延续琼菜特色饮食文化，也将继续保留此前海南大院所奉献给广大市民游客的古色古香地方文化。开业的消息传出后，不少市民表示期待再次前往大院“打卡”。
继续传承琼菜餐饮文化
福记海南大院继续传承及延续海南的琼菜饮食文化。
此前，海南大院的定位和目标是“以琼菜为主，继承海南四大名菜的基础上，加入海南特色小吃”，打造出一家“集海南本土饮食、时令野生海鲜、地道农家小菜于一体的独具海南特色的琼菜餐厅”。那么，开业后的福记海南大院将会以什么样的面貌示人？它又将如何传承及延续海南的琼菜饮食文化呢？
朱晓东表示，福记海南大院将把海南传统的建筑融入海南美食，呈现出海南的美食文化，是一个“多元文化，多彩人文，山海情怀的餐饮大院”。院内融合的海南18个市县人文景观，通过美景美食与风情院落传递海南特色文化，也是海口“最新的地标性人文色彩餐饮空间”。
“福记海南大院将本着传承博大精深的海南文化历史，彰显独树一帜的海南民族风情，发扬丰富多样的海南饮食文化的精神，致力于打造一个以具有海南本土特色（地道琼菜）、传承海南文化的餐饮公司，淋漓尽致地展现给市民游客一张靓丽的饮食文化名片。”朱晓东说。
福记海南大院继续为市民游客献上具有海南特色的佳肴。
福记海南大院仍旧坐落于海口市海甸岛和平大道，地理位置优越交通便利，占地面积约10000平方米，营业面积约5000平方米，设有大型停车场，可同时停放200辆汽车。福记海南大院还拥有包房35间，宴会大厅3个，其中VIP包房5间，豪华包房5间，大包房10间，小包房15间，可同时接纳顾客1300余人用餐。
记者陈家煜
（海口网9月27日讯）
