8月16日12时，为期三个半月的伏季休渔期结束，福建海域正式开渔，晋江、石狮、漳州、厦门等地的渔港千舟竞发。渔民们也重新忙碌起来，开启新一轮的耕海牧渔征程。几天时间，首批出海的渔船就将新鲜渔获运回港口，大量生鲜海味被端上餐桌，让人们大饱口福。
作为优质蛋白质来源，近年来水产品消费已成为衡量各地生活水平和质量的标志性指标。身为海洋大省的福建，海洋生物资源丰富，2020年水产品总产量达833万吨，居全国第二位。其中，海水养殖产量、远洋渔业产量、水产品人均占有量、水产品出口额等指标均居全国第一，大黄鱼、鲍鱼、河豚、梭子蟹、牡蛎、海带、江蓠等品种养殖产量全国第一。
养殖水产供应足
漳州市东山县陈城镇岐下村是一个以养殖业、浅海作业为经济主体的农业村，海上多品种养殖业蓬勃发展，全村有700多户村民从事养殖，生产经济鱼类、虾类、贝壳类等，年产值上亿元，是东山县最大的“海上牧场”。在当地从事金鲳鱼养殖的养殖户陈景川告诉记者，金鲳鱼成长周期相对较短，从鱼苗到成鱼大概只需要4个月时间。
“现在市场上对水产品的需求量非常大，我们的金鲳鱼出货量一天大概在2.5万斤至3.5万斤之间。除了漳州本地，还销往泉州、厦门乃至广东等地。”陈景川表示，预计今年的养殖收益在300万元左右。
在宁德福鼎市店下镇巽城村闽威鲈鱼养殖基地，养殖户陈伯辉刚把饵食撒向塑胶深水大网箱，肥硕的鲈鱼群就跃起抢食。陈伯辉说，去年他投放了50万尾鱼苗，鲈鱼养殖收入超过120万元。
福鼎是全国规模最大的桐江鲈鱼人工育苗、养殖和加工基地。福鼎市鲈鱼养殖协会秘书长、福建闽威实业股份有限公司副总经理汪晴表示，福鼎市鲈鱼产业已形成“育苗、养殖、加工、物流、销售”的完整产业链，当地鲈鱼及其制品进入全国各大水产品批发市场和大型超市，并与电商合作，有效拓宽了产品销路。由于市场需求量大，销路不用愁，鲈鱼成为当地渔民转产转业、致富的首选产业。
记者从福建省海洋与渔业局获悉，今年上半年，福建省渔业继续保持平稳快速发展，水产品供给充足。全省水产品总产量427万吨，同比增长3.7%；渔业产值750.51亿元，增长3.5%；水产品加工产值390亿元，增长18.7%。“2021年，全省水产品产量增长的预期目标是2%左右。”福建省海洋与渔业局负责人说。