春回大地，在海口美兰区红树林自然保护区外围，上千亩的广袤农田里充满了勃勃生机。海风拂过，“三角形”组成的绿浪翻滚着涌向远方——数以千吨计的粉糯美兰三角宁地瓜，正是生长在这片涌动的“绿海”之下。
经过代代农民数百年的留种培育，地瓜在海口美兰区，已逐渐发展成如今具有独特口感的本土番薯品种——美兰三角宁。美兰三角宁地瓜因其独特的三角形瓜叶而得名。由于地瓜表面不规则，像三角形，而“宁”又有歪扭的意思，所以当地方言中叫三角宁。该品种地瓜以皮薄似纱为主要特征，以甜中带咸为独特口感，以肉香粉糯最为人称道。
当下正值美兰三角宁地瓜一年一度上市的时节。咬上一口在咸湿海风沁润的盐沙地里诞生的三角宁地瓜，满嘴都是“大海的味道”。