薪火传承
守住盐工那份盐与人的缘分
“我们谭姓盐工的子孙后代，通过千年的传承，在这片海滩上逐渐开辟了750多亩盐田，开凿了7000多个晒盐石槽，这份制盐手艺也跟随着历史流传至今。”谭政一脸虔诚地说，经过1200年的发展，该村代代继承并改良制盐技术，虽然目前该村已有269户人家，但这么多年来只有45户拥有盐田从事晒盐。
“虽然经过这些年的发展，村里人口不断增多，但始终只有45户人家从事晒盐工作。”谭政表示，这也是世世代代以来村里的规定。
“每年的3至6月是晒盐人最忙的时候，这段时间降雨少、阳光烈是晒盐最佳季节。”谭政说，每到晒盐的忙季，晒盐人每天都会凌晨三四点起床来到盐田，将制好的卤水浇在平整的盐槽上，等待清晨的第一缕阳光。
“早晨浇水，傍晚收钱。”这是大伙对晒盐工艺常挂在嘴边的一句话。然而，在谭政看来这白花花的海盐，更深含着自己对祖先的追思。
“盐工晒出来的海盐根本不愁销路，10元一斤的新晒制海盐成了游客手中的香饽饽。”谭政高兴地说，平均一户人家每天都能晒制海盐100多斤，换言之就有1000多元的收入，可观的收入让晒盐人盖起了楼房。
“作为第58代晒盐工艺的传承人，我有义务将这门祖先的传统技艺传承下去，并且不断进行改良。”谭政说，每当夜幕降临，盐工们边收获新晒制的海盐，边唱着远古的采盐民谣，那歌声好似穿越千年……
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