图为志愿者们在王孝利家准备饺子馅。 韩章云 摄
“2012年送了88份、2013年168份、2014年680份、2015年800份、2016年1000份，这每一个饺子都是志愿者亲手包的，就是为了让大家吃到一份热乎乎的饺子，感受到这份心意。”
王孝利和“饺子哥”的缘分开始于2011年冬至。那天，王孝利凭着一股热心劲儿冒雨为正在街头执勤的河南省微博大V交警杨华民送了一份热腾腾的饺子，被感动的杨警官拍下王孝利离开的背影并发微博称其为“饺子哥”。
2012年，王孝利和家人开始冬至当天免费给环卫工人送饺子，这一送就是五年，累计送出饺子2700余份，按照一份饺子30个来算，他送出去的饺子已经有八万多个了，这所有的费用几乎都是他自己承担。
这几年，王孝利和家人冬至送饺子这事，也引来不少人的非议，有人说他是炒作、作秀，有人说他是给自己家的饺子馆打广告，还有人说他以此牟利。
“我自己在装修公司上班，媳妇在食品厂工作，家里真没有开饺子馆。”对于这些流言蜚语，王孝利已经十分坦然。
“说我作秀的，我欢迎大家和我一起秀，一起做公益。说我牟利的，每年冬至包饺子，口罩、手套、围裙、筷子、餐盒、保温箱、擀面杖、志愿团队胸卡、各种食材，都是我自己出钱买的，花费都在一万块钱左右。”王孝利说，这两年有爱心人士赞助面粉和肉，给了团队很大的帮助，但是他从来不接受钱款捐赠，“可以买成食材参与公益，但是我的手不过钱。”
2014年王孝利注册了“饺子哥”商标，他说自己这么做是为了保护品牌的公益性。
“我做的是纯公益，但是如果别人抢注了这个商标，用于商业，我们就不能再用‘饺子哥’做公益了，会很被动。”
22日下午，王孝利并不宽敞的家中来了十几个热心的志愿者，大家一起洗菜、剁饺子馅、和面，为冬至当天送饺子做最后的准备。