地处浙江省西南部的庆元，素有“中国生态环境第一县”之城，是中国最大的香菇产区和集散地，年产干菇达6000多吨。庆元县在鲜菇烘干方式上，原以木柴烘干为主，辅以少量电热管和燃油烘干。然而无论哪种烘干技术，都会存在大气污染以及热效率较低、安全风险高、劳动负担重等问题。香菇烘干，渐渐成为庆元县实现食用菌加工产业绿色发展的一道“烤题”。
地处浙江省西南部的庆元，素有“中国生态环境第一县”之城，是中国最大的香菇产区和集散地，年产干菇达6000多吨。庆元县在鲜菇烘干方式上，原以木柴烘干为主，辅以少量电热管和燃油烘干。然而无论哪种烘干技术，都会存在大气污染以及热效率较低、安全风险高、劳动负担重等问题。香菇烘干，渐渐成为庆元县实现食用菌加工产业绿色发展的一道“烤题”。