试验人员分别向装有方便面的烧杯里注入可乐或雪碧
食品袋内的方便面加入可乐后产生大量气泡,袋子很快膨胀
小伙子小曹在网络上出了名。他睡前吃了两包方便面,加两瓶可乐,还有薯片等零食,出现剧烈腹胀腹痛,胃部翻江倒海。送入医院检查后,医生发现小曹胃泡胀大,肠腔胀气,胃里犹如“喷泉”,经医生给小曹插了胃管,排出大量气体后,小伙子才转危为安。
此事被网络广泛转载后,引起网友极大关注和讨论。有网友认为小曹吃撑了,吃东西没有节制,不过,更多的网友则关注泡面和可乐能不能同时食用的问题,还有网友直接跟帖说,泡面和可乐一同食用,会产生大量气体,导致腹胀腹痛。网友的说法是真的吗?近日,本报记者邀请重庆工商大学食品与生物工程系教授、绿色食品研究院院长唐春红,现场做了一回泡面加可乐试验,验证网上的传言。
试验器材:方便面、可乐、食品袋、量杯、烧杯、计时器。
试验步骤:先将3包不同状态的泡面,放入3个烧杯中,分别加入可乐进行观察。再将3包不同状态的泡面,分别放入食品袋中,加入可乐进行观察。
A
烧杯试验
泡好的面
加入可乐产生大量气泡
分别将两包方便面置于容器之中,倒入开水,按平时人们食用方便面的流程,将面饼泡5到10分钟;另一包方便面,打开包装后,不泡水。
10分钟之后,置于开水中的方便面泡好了,倒掉多余的水,只留面。
拿出3个2000毫升的烧杯,第一个烧杯装入泡好的方便面;第2个烧杯,试验人员先在烧杯里倒入相当于胃酸浓度的液体,模拟胃里的酸性状态;第3个烧杯,直接装一包干的方便面。
唐春红教授带领两名研究生,同时往装有3种不同状态方便面的烧杯里注入500毫升的可乐。
试验人员看到,3个烧杯里,均有大量小气泡产生,并不断上涌,只是程度不同。第一个烧杯里,产生的气体最为剧烈,大量气体往上升腾。第二个模似胃酸环境的烧杯,加入可乐后也产生了大量气泡,只不过没有第一个烧杯强烈。
第三个干方便面加可乐的烧杯,产生气泡的声音最弱,产生的气泡最少。

