不少核桃乳都在打“补脑益智”概念。记者 郭铁 摄
市场跟风
核桃乳普遍炒作“补脑”概念
中国食品商务研究院研究员朱丹蓬告诉新京报记者，养元在2011年前后的核桃乳市场占有率仅为30%，但如今养元公司在核桃乳市场已是“一枝独秀”。
养元“六个核桃”的营销成功，使得核桃乳市场出现了众多跟风者。新京报近日走访市场发现，许多核桃乳产品都在打“补脑益智”概念或擦边球。
广州一款核桃乳取名为“惠智”；山西大寨核桃露在外包装上打出“脑力劳动喝大寨核桃露”宣传语；安徽联河米业有限公司出品的“米乐意”核桃米乳，铁罐包装上是“天天用脑，喝核桃米乳更好”的宣传语，并配有“益脑养生”字样……
在养元公司天猫旗舰店，其“易智状元”核桃乳配有家长和考生的图片，商品宣传页面打出“高考季，复习用脑多喝六个核桃”、“复习考试，孩子特别用脑，多喝六个核桃”等宣传语，并称“蛋白质含量增加33%，更营养；研究证明每天两罐易智状元六个核桃，有益大脑”。
新京报记者对比发现，目前牛奶的蛋白含量普遍高于3g/100ml，核桃乳的蛋白质通常在0.6g/100ml左右。即便多加入33%蛋白质，养元“易智状元”核桃乳中的蛋白质含量也仅为0.8g/100ml，不及牛奶的三分之一。
朱丹蓬认为，植物蛋白饮料市场目前仍属于小众品类，2015年养元“六个核桃”只是维持在个位数的市场增长，远不及2010年-2012年间几何式的增长速度。面对不断涌现的三四线城市低价模仿者，养元的礼品市场份额也受到了一定程度的侵蚀。“养元补脑卖点经过几年传播，正负面效果都开始出现，下一步，企业需要拿出真材实料的产品才能继续打动消费者。”