餐馆入口摆放文明餐桌公约。通讯员王琅 摄
海口网2月26日消息（记者谢舒 实习生李敏钰 通讯员王琅）“光盘行动”掀起节俭潮,海口餐馆将推出半份菜、采购账单纷纷“瘦身”、将开展清理最低消费、包厢费……今年2月5日由海口市文明办、市旅发委、市食药监局发起的“光盘行动”持续发酵，越来越多的市民纷纷加入光盘行动，文明用餐渐成风尚。
餐馆据客人多少上菜 计划推出半份菜
“如果是2个人吃，一盘菜我们就做两个人的量，3个人吃就做3个人的量。”在海口解放西路一家大型连锁西餐厅内做主厨的崔直敏说。他说，餐馆之前的剩菜剩饭确实很多，除了客人浪费之外，我们做菜分量太多也是个问题。“光盘行动”后，餐厅决定在保证服务质量的基础上尽可能节俭，看客人上菜。
日前记者走访海口多家大型餐饮连锁店，中式、西式快餐等，看到现在倒剩饭的少了。“以前每天要满满两桶，现在一天半桶多。”位于滨海大道的海口某海景酒店郭经理说，“随着文明餐桌理念的深入推广，不少餐饮店都在准备推出半份菜，我们酒店也正在制定相关方案，预计3月初就会推出。”