夜宵的主力军是年轻人
椰城人钟爱于享受下午茶的闲暇时光，也流连于夜宵摊上的各种经典小吃：清补凉、炒冰、各类烧烤、火锅、鸽子粥、蟹粥、海南粉......形形色色的各类夜宵小吃遍布在深夜的街头，以其独特的诱惑力吸引着一群又一群的“夜猫子”，将椰城一天的“吃”潮再一次推向高峰。
特色清补凉
说起海南夜宵，首先不得不提的便是最具海南特色、也是炎炎夏日最吸引人的清补凉了。据了解，早在上个世纪20年代，海南就有了清补凉。
绿豆、红豆、椰肉、通心粉、薏米、红枣、鹌鹑蛋等十几种配料，加上鲜榨的香浓椰奶，一碗消暑清爽的清补凉就做好了。清补凉摊点大多设在路旁，摊主们摆放一小橱窗，橱窗里排满塑料碗，碗里面分别装着黄、红、绿等各种原料，旁边摆上一个保温冰桶、几套塑料的椅子和木桌。每到夜晚，这样的摊点都会布满椰城的大街小巷，并聚集大批的食客，构成了一道独特的风景线。