今年2月3日,我们迎来立春节气,一个新的轮回开始了。立春,是二十四节气中的第一个节气,明清官方历书中被归入正月节气。立春是汉族民间重要的传统节日之一。“立”开始之意,立春是从天文上来划分的,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。立春揭开了春天的序幕,表示万物复苏的春季的开始。从立春交接当日一直到立夏前这段期间,都被称为春天。
立春后气温回升,春耕大忙季节在全国大部分地区陆续开始,海南地区气温回升更明显,但偶尔也会受到寒流影响,气温会有起伏波动。初春,天气由寒转暖,各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖。养生方面要注意以下几方面:
1.起居要留意保暖、防风
春季的气候特点是以风为主令。《黄帝内经》载:“风者,百病之始也。”这是由于其他几种邪气(如寒邪、热邪、湿邪等)都是借助于风邪侵入人体的。风邪能经过进犯体表使毛孔打开而进入人体,特别是攻击人体阳气聚集的部位,如背部、头部、上肢等。初春时天气乍寒乍暖,由于人体腠理开始变得疏松,对风寒邪的抵抗能力有所减弱,所以特别注意春捂,要合理的增减衣服,避免风寒邪气入侵。最好不要过早地减少衣物,仍应该注意保暖,防风。
2.睡眠方面
春天在睡眠方面,人体气血亦如自然界一样,需舒展畅达,这就要求我们夜卧早起,免冠披发,松缓衣带,舒展形体,多参加室外活动,克服倦懒思眠状态,使自己的精神情志与大自然相适应,力求身心和谐,精力充沛。
3.运动养生
春天阳气生发,但寒气仍在,所以不主张大耗费的运动,而漫步、聊天、串门等比较适宜。运动以不出汗或微出汗为佳。关于老年人来说,以缓步为好,可以走走停停,或与亲朋好友一同,边漫步边聊天。
4.情志养生
在春季精神养生方面,要力戒暴怒,更忌情怀忧郁,做到心胸开阔,乐观向上,保持心境恬愉的好心态。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时,借阳气上升,万物萌生,人体新陈代谢旺盛之机,通过适当的调摄,使春阳之气得以宣达,代谢机能得以正常运行。肝阳、肝火在春季处在了上升的势头,需求适当地释放。肝喜疏泄厌抑郁,生气发怒易使肝脏气血淤滞不畅而导致各种肝病。所以,春季一定要心平气和、乐观开朗,假如生气了,要学会息怒,即便生气也不要超过3分钟。
5.饮食调养
春季应多吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。一些具有温补肾阳作用的食物,如牛蒡、藕根、胡萝卜、山芋、薯类、青菜等,宜常吃,但阴虚火旺者忌食。容易重复感冒、有哮喘病史、体质虚弱者应多吃些清淡的蔬菜、豆类及其制品等,忌食辛辣、油腻、生冷食物。
6.推荐药膳——三鲜珍珠汤
三鲜珍珠汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质,还含有多种维生素及其他矿物质。功用:补精填髓,温中益气,清热除烦。
原料:豌豆适量,鸡脯适量,番茄1个,鸡蛋清1个,牛奶少许,淀粉少许,料酒,味精,盐,高汤,香油适量。
制作方法:
把剔筋洗净的鸡肉切成细碎;用牛奶混合少许淀粉;打开鸡蛋去黄留清;把三个样品放在一个碗里,打成鸡泥备用。
西红柿洗净沸水烫去皮,切成小块;豌豆洗净备用。
炒锅入高汤,加盐、料酒烧开,下豌豆、番茄丁等,待火重烧后改小火,用筷子或小勺拨成珍珠大圆丸子,下入锅内,再把火开大待汤煮开,加入水淀粉,烧开后将味精、麻油倒入锅中即成。