香草粽子味道足 家家户户祭祖忙
端午节前夕,海口人还会制作一种独特的香草粽子,人们在包粽子时会使用一种特别的香料——香茅,糯米用煮好的香茅水泡满五个小时,使其香味浸入米中。再配上海口的黑猪肉与咸鸭蛋,有些比较讲究的人家还会在包粽子时放上一两片斑斓叶。粽子剥开后能明显的看到香茅末,带有一种独特柑橘类的香气,十分诱人,吃起来也软香不腻。
粽子。韩俊元 摄
“我从小到大一直在云龙镇生活。这里依然保留着包香草粽子的传统,对于我们而言,香草粽子的滋味是我们儿时记忆里最好的味道,是家的味道,是其他一切粽子无法匹及与超越的。”家住云龙镇的傅先生说道。
琼剧表演。韩俊元 摄
除此之外,海口各个乡镇在端午节会举行隆重的祭祖仪式。端午节早上,人们准备好鸡、蛋、五花肉、鱼、酒、米饭等上香祭祖。祭祖习俗是世代相传的,无论节日大小,人们总不会忘记祭拜逝去的先人。祭祖期间,各个乡镇会请来琼剧班子或者公仔戏班子进行表演,场面热闹非凡。