冬交会海南农产品烹饪创新大赛举办 全省选手同台竞技

　　海口网12月13日消息（记者李万内 通讯员吴业强）12月13日，2019年冬交会海南农产品烹饪创新大赛在海南国际会展中心开赛，来自全省的参赛选手同台竞技，一展厨艺。比赛将持续至14日，期间开展专业赛、家庭赛、厨艺演示、琼菜创新菜品展示等活动。

冬交会海南农产品烹饪创新大赛海口举办 。通讯员吴业强 摄

　　点火热锅、放油入料、翻炒……在比赛现场，参赛选手一气呵成。本次大赛与往年相比，规模更大，本次大赛吸引了来自海口、三亚、万宁、文昌、琼海、东方等十多个市县的名厨师骨干及大众选手，参与的市县及参赛的选手数量规模远超以往。

　　在食材上，本次大赛从促进区域农业发展及乡村振兴战略的角度出发，利用海南各市县特色食材，如来自文昌的勤富罗非鱼，来自儋州的兴勇豪猪、金多多鱼，来自琼海的咸水福寿鱼，来自万宁的和乐蟹、东山羊，来自澄迈的福山咖啡羊等多种特色农产品作为比赛原材料，更有效地将海南省特色农产品推广到各酒店与餐饮企业及大众市民的视线中，有益于精准扶贫，助力乡村振兴战略。

　　此外，本次大赛除了专业赛、家庭赛之外，还新增了厨艺演示环节，现场将有行业元老级大师、高星级酒店行政总厨进行现场献艺及琼菜创新菜品展示，吸引了众多酒店与餐饮企业职工等从业人员交流学习，现场热闹非凡。

　　海南农产品烹饪创新大赛已成为进一步提升和创新的冬交会特色活动和品牌活动，本次大赛以开展行业技能大赛为抓手，搭建一个展示海南烹饪技能和传播美食文化的平台，促进海南绿色生态农副产品产销对接，助力乡村振兴。

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