每天晚上12点左右，熊灿就将清理完毕的餐车推回家。海口日报见习记者 李天平 文/图
“现在我们的月毛收入已经在一万元以上，一半用于各种开支，一半还能存起来，现在日子过得不错。”熊灿说，他在2010年拜了两个师父学做梅菜扣肉饼的手艺，后来夫妻俩在湖南老乡的带领下来到海大南门夜市摆摊。经营梅菜扣肉饼的头两年是熊灿夫妻俩最艰难的时候，当时要交房租、摊位费，还要花钱买食材，可用来生活开支的钱少得可怜。随着顾客的逐渐积累，再加上源头上采购品质更好的食材和更香的酱料，生意逐渐好转。
每天晚上12点左右，熊灿就将清理完毕的餐车推回家。海口日报见习记者 李天平 文/图
“现在我们的月毛收入已经在一万元以上，一半用于各种开支，一半还能存起来，现在日子过得不错。”熊灿说，他在2010年拜了两个师父学做梅菜扣肉饼的手艺，后来夫妻俩在湖南老乡的带领下来到海大南门夜市摆摊。经营梅菜扣肉饼的头两年是熊灿夫妻俩最艰难的时候，当时要交房租、摊位费，还要花钱买食材，可用来生活开支的钱少得可怜。随着顾客的逐渐积累，再加上源头上采购品质更好的食材和更香的酱料，生意逐渐好转。