确保食品安全 海口专题培训桫椤湾餐饮企业

　　海口网9月30日消息（记者黄晖）海口桫椤湾商业街是集休闲、美食、娱乐、购物等于一体的大型都市娱乐场所，是城市建设的一张新名片。为提升桫椤湾餐饮服务单位食品安全管理水平，推进餐饮示范街创建工作，30日下午，海口美兰区召开专题培训会，共有56家餐饮企业参加此次培训。

　　会议上，海口市食药监局餐饮处负责人蒙美平对餐饮服务食品安全示范街和餐饮服务食品安全示范店的相关示范标准及内容进行了培训，重点对餐饮服务食品安全相关法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、食品添加剂的使用、索证索票管理等内容进行讲解，并结合实际案例和日常检查问题进行了着重论述。内容全面细致，紧密贴合实际，特别是案例讲述环节，引起各受训单位的高度重视。

　　会议要求，各餐饮单位要落实食品安全主体责任，积极争创食品安全示范单位，打造安全可靠的就餐环境。各单位表示，将进一步加强日常管理，积极配合餐饮示范街创建工作，确保消费者饮食健康安全。

　　美兰区食药监局有关负责人介绍，该局将以高标准大力打造桫椤湾餐饮示范街，通过示范街的引领带动作用，进一步提高全区餐饮服务食品安全保障水平，防止餐饮服务环节食品安全事故发生。

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