纸张成本不断上扬
盒装月饼要贵一成左右
今年，盒装月饼恐怕又要涨价了。
7月刚刚涨过一轮价的造纸行业，8月刚开始又有晨鸣纸业等6家造纸厂涨价，包装纸、文化纸等产品的涨价幅度在100元/吨到200元/吨。数据显示，2016年年底以来，铜版、双胶、白卡纸价格稳步上行，其中瓦楞纸价格涨幅高达50%，是涨价最猛的纸品。
而在盒装月饼的成本组成中，包装盒占到40%左右。“尽管面粉、白糖也有一定程度的上涨，但是包装盒的成本上涨最明显，涨了至少20%。这样一来，盒装月饼的整体价格也要上涨10%左右了。”不过，李君也表示，一些馅料成本的下降，也能折中掉一些上涨的成本，比如拿莲蓉来说，今年是莲子最便宜的一年，往年五六万元一吨，今年只需三四万元，降价30%～40%。
当然，不排除一些品牌为了抢占市场份额，宁愿压缩利润空间，不涨价的。
“消费者的需求变了，月饼越来越难卖，我们也在想办法拓展。“李君介绍，定制、为电商代加工成了月饼企业的“新路子”，比如百味聚就有60%的产量来自代加工。“一个月饼里有10克湿燕窝，一盒8个月饼，卖300多块钱。这在卖场里是不太会有消费者买单的，但是在卖燕窝的店里就可以。”李君说。
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