央视《厨王争霸》走进海南 多家厨师参加“比武”

　　原标题：央视《厨王争霸》走进海南

　　200多家酒店餐饮企业厨师参加“比武”

　　海口网7月18日消息（记者光明）2017央视《厨王争霸》走进海南系列活动选拔赛暨2017年海南省技能大赛（烹调项目），17日在省农业学校开赛。本次大赛集中了我省18个市县200多家酒店餐饮企业的300多位行政总厨（厨师长）和优秀厨师代表参赛，决赛于9月30日起连续10期在央视2套播出。

　　省商务厅副厅长程瑗代表主办单位致辞时说，本次大赛的规模大规格高，是对我省酒店餐饮行业的一次大考核、大检验和大比武。同时也是我省借助央视宣传推广名厨、名店、名菜、名食材，展示酒店餐饮行业厨师风采、弘扬海南特色美食文化的一次重大活动。记者了解到，本次厨王争霸赛暨海南技能大赛集中了我省18个市县200多家酒店餐饮企业的300多位行政总厨（厨师长）和优秀厨师代表参赛，大赛邀请中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师许菊云担任评委会总顾问。选手们将以精湛的技艺，利用海南丰富的海鲜水产品及特色农产品，烹制出各式各样的精品美食。

　　大赛于7月17日—18日举办选拔赛，选拔赛中成绩优秀的选手将于7月20日—31日在海口参加央视《厨王争霸》总决赛并进行录制。大赛将在我省酒店餐饮行业中弘扬工匠精神、厚植工匠文化，为打造名厨品牌，培养工匠型人才奠下基础，更对推动海南美食文化“走出去”交流，对助力我省国际旅游岛建设、全域旅游示范省创建及酒店餐饮业健康发展具有重要作用。

　　本次大赛由省商务厅、省人力资源和社会保障厅、省总工会联合主办。

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