卖酱料的同时，老板还跟顾客传授手艺，告诉她酱料怎么做才好吃。这名顾客从北京西四环专门打车过来买酱，她说家人嘱托自己多买点，只有这里的酱才能吃出最正宗的老北京味儿。她自己也非常喜欢闻酱的味道，说是自己小时候的味道。中新网记者 李卿 摄
老板用塑料袋分装好酱料，用算盘结算找零数目。买酱的女士称，这个酱料的味道非常浓郁，还准备去内蒙的时候把买的芝麻酱带着，去那边涮羊肉吃。店内没有计算器，每一笔买卖都是用算盘来完成。老板称，从自己是学徒的时候就用的算盘，这门手艺也就一直用下来了。中新网记者 李卿 摄
卖酱料的同时，老板还跟顾客传授手艺，告诉她酱料怎么做才好吃。这名顾客从北京西四环专门打车过来买酱，她说家人嘱托自己多买点，只有这里的酱才能吃出最正宗的老北京味儿。她自己也非常喜欢闻酱的味道，说是自己小时候的味道。中新网记者 李卿 摄
老板用塑料袋分装好酱料，用算盘结算找零数目。买酱的女士称，这个酱料的味道非常浓郁，还准备去内蒙的时候把买的芝麻酱带着，去那边涮羊肉吃。店内没有计算器，每一笔买卖都是用算盘来完成。老板称，从自己是学徒的时候就用的算盘，这门手艺也就一直用下来了。中新网记者 李卿 摄