吃遍山珍海味，最入味的依然是家乡的土味
久未谋面的亲人们相见，忆乡情，话家常，仿佛有道不尽的话，一转眼便要天黑了。晚7时，一声嘹亮的“开席哟”，热腾腾的海南八宝饭，飘香的发财添带仔，刚出锅的何家富贵鸡……被端上团圆桌，陆续入席的何家子围坐一桌，你给我倒茶、我招呼你吃菜……斟满的酒杯，首先被大伙端起，一饮而尽，何氏家族迎来了第111个新年。觥筹交错间，互诉衷肠，真挚的情、家的氛围在饭桌上越发浓烈。
难得相聚的何家人在叙旧。
“心头的味道，从童年一直挂念到今天。不管走到哪，最好吃的还是家乡的土味。”“何家大院”创建人何达启的孙女，今年89岁的何月清住在这座大宅直到成年，几十载光阴一瞬即逝，但少女时期，大院里过年的情景依然历历在目。
“大年初一起来洗漱后，无论老少，都要吃‘斋菜’，寓意清净洁白以怀念祖先。”回忆起少时大院里过春节的场景，何月清说，斋饭会在初一凌晨准时被摆上供桌，一共分成五件五碗，吃的斋菜一定要有吉祥寓意，茄子，寓意一年比一年好、水芹，祈望全家在新的一年勤勤劳劳、长粉丝，寓意过日子细水长流……“那一天的斋菜，都是叔叔亲自为我们做的，那个味道，会记住一辈子。”
年年有“鱼”。
“姐姐，三年没见了，心里一直挂念你，这回，咱们姐妹俩终于可以好好唠嗑。”刚从湖南风尘仆仆赶到“何家大院”的何掌玉与大姐何碧珍紧紧拥抱在一起，相拥而泣。1980年，何掌玉随丈夫专业到湖南，自那起，便鲜少有机会与家人团聚。此行回来，看到那么多从小一块在大院长大的兄弟姐姐，这位老人不禁喜极而泣。
“小时候，我就住在那座欧式风格的小楼里，宅子里小孩多，每到除夕晚，母亲便会把提早为我准备的小洋裙放在床头，洗完澡，穿上新衣裳，跟着兄弟姐妹们一块守夜。”何掌玉说，自年三十晚起，大宅里所有的灯都会亮着，一连数天直到初四天亮，俗称“发灯”，取“添丁发财”之意。
蒸炉上的发菜。
“初一凌晨，大院里就会开始放喜炮，喜炮一直从二楼挂到庭院里，可长了。”何达启的孙女何黛霞在这座大院住到11岁才搬离，这里处处留着她童年的记忆，“燃完喜炮，我们这群孩子就会拿着小蒲团，去给长辈叩头、行礼、祝贺‘添福添寿’，能收到鼓鼓的红包。”