两位年轻女孩正在活动场地中的草坪上享受美食。新华社记者罗娜摄
对于从大山里走出来的杨丽萍，慢食还有着另一层意义。
今年年初，她和苗寨里的其他8名80后返乡年轻爸爸妈妈，每人出资3000元人民币建立了合作社，面向大城市的游客提供乡村体验旅游服务。
“有一次，一个游客尝过我们种的小米后，发现特别好吃，请求我们在他走的时候卖给他一些，我们找遍了全村上下，只有二十来斤。后来我接触到了慢食，才渐渐意识到，我们的食物没有农药化肥，纯天然种植口味很好，这么好的东西一定要保留下来“，杨丽萍说。
“慢食做好了，就能带来更多经济利益，让我们更多的年轻人有理由回来建设家乡，也能影响我们的下一代，让他们更多地了解我们的种植和饮食，为我们的历史和文化感到自豪”。
游客可以在慢食节上品尝到来自世界各地的美食。新华社记者罗娜摄
国际慢食运动创始人卡洛·彼得里尼在接受新华国际采访时说，“中国幅员辽阔、历史悠久，食物生态的多样性和制作方式都非常丰富，然而外国人对中国美食的了解却是非常有限的。这样的活动能够让外面的世界了解中国原来有这么多的高质量的食材，进而也能激发人们探索食物背后的历史文化的兴趣”。（记者罗娜，编辑朱超，新华国际客户端报道）
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