突击查处
2000斤漂白芋头被查获一商家送检样品二氧化硫残留超标
11月27日12点过，双流县食药监部门和双流县农发局联合组成执法小组，前往双流公兴镇进行突击检查。
在王先生的加工厂内，执法人员查获加入焦亚硫酸钠脱皮的芋头约2000斤，现场还发现尚未用完的焦亚硫酸钠。面对执法人员的询问，王先生承认在清洗芋头的过程中浸泡有焦亚硫酸钠，但他声称不知道这能不能加。
随后，执法人员对刚刚清洗的芋头进行取样，然后现场榨汁。紧接着，这份样品将被送检。当天下午3点过，白家批发市场也对付女士的芋头进行了取样送检。
12 月 1 日，记者了解到，双流白家批发市场的抽检结果显示：脱皮芋头的二氧化硫残留量超标。“我们已向双流县市场监管局通报此事。”白家批发市场管理人员郑克说。
脱皮机正在给芋头脱皮。
专家说法
长期食用会损伤肝肾焦亚硫酸钠用作漂白剂只限于熏蒸不能浸泡
成都市质监局食品安全专家委员会成员、成都大学教授王卫说，焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。焦亚硫酸钠在空气中会分解出二氧化硫，这种化合残留物会强烈刺激人体的呼吸道和胃黏膜，引起咳嗽和哮喘。而且，焦亚硫酸钠易溶于水，产生亚硫酸，这种酸性物质会腐蚀肠道。
“在食品中加入焦亚硫酸钠，是有严格的限量标准的，超量超范围添加是不被允许的。”王卫说，像记者暗访的商贩的这种情况，显然很随性，没有量的考虑，完全无视人体的健康。王卫说，事实上，只要不超标，食用少量的焦亚硫酸钠本无太大危害，但如果长时间食用，会损伤人体的肝和肾。
此外，记者了解到，当焦亚硫酸钠用作漂白剂使用时，只限于熏蒸，不能以浸泡等直接接触物体的方式进行漂白。因为焦亚硫酸钠是人工合成，纯度不可能达到百分之百，会有一些重金属残留，如铅、铬等，长期食用可能造成重金属超标。
用焦亚硫酸钠浸泡脱皮后的芋头，看上去不仅白嫩，还能较长时间不变色。
对话当事人
我觉得没问题但我肯定不吃
11月27日，在执法人员查获王先生的芋头加工厂后，记者在现场与他进行了一番对话。
记者：加焦亚硫酸钠漂白芋头，是从哪里学来的？
王先生：我也是看到别人在这样洗芋头，洗了确实不容易变色。
记者：用这种方法多久了？
王先生：有几年了。之前我这里是个打米厂，改成加工芋头后，就在加这个(焦亚硫酸钠)了。
记者：这样漂白后的芋头，你自己吃吗？
王先生：包装上写的是食品添加剂，我觉得没啥问题，但我自己肯定不吃这种芋头。
记者：还有其他食品加这种添加剂吗？
王先生：我听说饼干中要加，还听说在给土豆、藕保鲜时，也要加这个。
制售漂白芋头浙江温州曾有商贩被判刑
去年，浙江省温州市两位小摊贩为了使售卖的芋头看起来更加洁白，在芋头去皮过程中使用超量超范围的焦亚硫酸钠浸泡芋头。经查，二人售卖的芋头中二氧化硫残留超标。去年6月，温州市苍南法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处两位小摊贩有期徒刑10个月，并处罚金1万元。
2012年12月，温州市洪某、林某同样因此分别被判处有期徒刑9个月和6个月，并各处罚金1000元。
二氧化硫超标460倍商贩生产9吨毒竹笋被查
2015年4月，福建省邵武市食药监局查获一个加工制作“毒竹笋”的作坊，犯罪嫌疑人黄某使用焦亚硫酸钠和连二亚硫酸钠生产毒竹笋，执法人员现场查获加工后的竹笋160桶共9120余公斤、焦亚硫酸钠22袋共550公斤、连二亚硫酸钠3桶450公斤。
经抽样检测，该批次竹笋二氧化硫每公斤含量达23克，该批次二氧化硫含量超标逾460倍。因查处及时，该批有毒竹笋未流入市场。
相关链接：
莫让黑心商户黑了城市招牌
昆明黑心商贩米线中加焦亚硫酸钠 涉事老板被拘
文章因女儿吃假鳕鱼生病爆粗 怒斥黑心商家
生鲜乳“黑名单”管得住黑心商家吗
南京黑心商贩回收死蟹做成蟹肉蟹黄出售
“黑心”商家随意涂改食品保质期 消费者被潜规则