海南食安办发布消费提示：谨防食用河豚铜铸蟹中毒

　　1月16日，海南省海南省食品安全委员会办公室发布2015年第1号食品安全消费提示。提醒市民切误食用河豚鱼、铜铸蟹、蟾蜍、织纹螺等，防止中毒事件发生。

　　为保护公众身体健康，避免发生误食河豚鱼、铜铸蟹、蟾蜍、织纹螺等导致的中毒事件，提示如下：

　　一、任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售河豚鱼、铜铸蟹、蟾蜍、织纹螺。

　　二、广大群众要提高自我保护意识，不购买、自行捕捞和食用河豚鱼、铜铸蟹、蟾蜍、织纹螺。误食后，如发生口唇、手指麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。

　　三、蟾蜍是传统中药材，但含有剧毒，应在医生指导下使用。如果盲目自用，容易导致中毒。

　　四、若发现食品生产经营单位采购、加工和销售河豚鱼、铜铸蟹、蟾蜍、织纹螺的，应当及时向12331或当地食品药品监督管理部门举报。

　　资料：

　　河豚鱼，又称“河鲀鱼”、“龟鱼”、“鸡抱”、“气泡鱼”、“气鼓鱼”等，大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。一般体长在10～30cm左右，大的可达63cm以上。全体椭圆形，前部钝圆，尾部渐细。吻短，圆钝；口小，端位；眼小，鳃孔小，为一弧形裂缝，位于胸鳍的前方，体表密生小刺。体背灰褐，体侧稍带黄褐，腹面白色；体背、侧面的斑纹随种类不同而各异。引起河豚鱼中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等中毒症状，严重者可危及生命。潜伏期为0.5～3小时。

　　铜铸蟹，又称铜铸熟若蟹。头胸甲壳呈横卵圆形，背部隆起分区明显，表面光滑。全身表面呈青绿至紫褐色，其间有白色，褐色与青橙色的不规则花纹，形成特殊的斑驳色彩，甲长约5公分，甲宽约10公分。可能含有麻痹性生物毒素，中毒病人表现为口唇、手脚发麻，步态不稳等症状。

　　蟾蜍是无尾目、蟾蜍科动物的总称。最常见的蟾蜍是大蟾蜍，俗称癞蛤蟆，在我省广为分布。其背部皮肤上有许多疣状突起的毒腺，可分泌蟾蜍素，尤以眼后的椭圆状耳腺分泌毒液最多，其卵也有同样毒素。人在食用后数分钟即可发病，先是口唇发麻、上腹部不适、腹痛，随即出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等神经症状，严重的会出现昏迷，呼吸循环衰竭而死亡。

　　织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等，织纹螺有多种，主要分布于浙江、福建、广东、海南沿海。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，一般长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，也有的种类长度约为2～3厘米，宽度约1厘米。织纹螺引起中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。

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