教育兴则中国兴，教育强则中国强。“中国梦”要以教育为立脚点，让人人都成为文明、富有、懂法、守法，明白权利与义务的人
如果仔细研究黄桂提的公益足迹，就能看出来，教育确实是他公益的核心。这也跟他从小的经历密切相关。“小时候我家里穷呀，仅仅读过8年书，我深知没有文化的难处。”黄桂提直言不讳，出身寒门的他，自然更懂得没有文化，工作四处碰壁的疾苦。他认为教育要从孩子抓起，“教育关系到孩子的一辈子，孩子受了教育，之后的发展会更好。那些出生在偏僻山村的孩子无法改变他们出生地的命运，但我相信，通过教育可以改变孩子未来的命运，所以我希望社会各界一起努力，特别是各级政府要负起责任，把教育当成头等大事来抓，不让一个孩子掉队，要让每个孩子都受到高等教育。”一席话道出了黄桂提对孩子教育的重视程度。因此，他在两会上大胆建议全省中小学教师校长带头禁止赌博、买卖私彩；建议全省禁止中小学校长教师收受礼品红包；建议全省中学教师校长带头禁烟、带头守法，确保孩子源头不受污染，让孩子在未来成为中国有担当、有理想、正直、具有独立人格、品德高尚的人。
“什么都可以等，就是教育等不起。”黄桂提说，“校长、教师是教育的主体，在教育事业中占据举足轻重的地位，广大的教育工作者是“灵魂工程师”。为了让校长、老师们的教育理念更先进、教育方法更科学，培养学生树立远大理想，就要鼓励他们带头了解世界，胸怀世界，要加强学习，不做井底之蛙。”2013年黄桂提向儋州市万名教育工作者捐赠350万元的世界最新教育理念书籍，在现场，黄桂提恳切地嘱咐道：“校长、教师要带头读书，校长、教师只有掌握世界先进的教育理念和科学的教育方法，才能给孩子最新的知识、最好的教育。”
“人活着不仅仅为面包”、“现代人读书同喝水一样重要”、“搜索全世界的知识是迈向幸福人生的最佳途径”都是他率先提出的教育公益口号。为了践行他“教育能改变农民生活，教育能让人从无知走向文明，从愚昧走向开化”的理念，他敢为天下先，把仁洞村作为先行试验区，进行了一系列尝试，并逐见成效。为了改变仁洞村五大陋习，黄桂提派遣两名员工长期驻扎仁洞村，守在村里做情况调查，做普法宣传教育。2012春节，黄桂提拿出10万元带着村里30多名青壮年男子，坐大巴车到广州、中山、深圳参观学习。让他们看到外面大城市的发展，让他们开阔眼界，让他们渴望科技兴农，渴望发家致富。
黄桂提告诉记者：“想改变村民的生活状态，要先从改变观念、改掉陋习开始。”2010年他曾经组织了仁洞村干部及部分青年去上海世博会参观。这几年还出资分批将村民送到海口、三亚、文昌等市县的科技数码城去看，让这些青年人感受到社会的文明。仁洞村委会主任冯德健说，最近几年来村民的变化很大。在黄桂提代表的倡导和帮助下，该村基本杜绝了家暴、吸毒、打架、偷猎等不良现象，就连以前不懂讲普通话的人，现在都能独自到海口、深圳等地打工赚钱养家了。
海南省的个别市县，尤其在广大农村地区，一些孩子因家庭困难而辍学。而那些没有念完中学的辍学孩子，所受教育不高，法律意识淡薄，就会四处游荡，带来打架、偷窃、吸毒、抢劫等不稳定因素。因此，黄桂提认为青少年读完九年义务教育还不够，政府至少在海南推行12年义务教育，政府应该帮助那些家庭贫困而想读书的孩子读大学，继续接受高等教育。