在日本，每年从全国小学生中选招相扑学员，一旦选中，只要家长同意，吃、穿、住全有部屋（相扑机构）负担。部屋培养学员少则几个，多则上百人。他们的过度肥胖是填鸭式的过量饮食“吃”出来的，但他们不是吃油腻腻的脂肪，而是靠独特的食品结构，科学地摄入蛋白质。未来的相扑选手每天要吃十分丰富的“相扑火锅”，食量约为成年人的5至10倍。同时，还要长时间的午睡。不过，一旦退出相扑，体重会大幅度减轻。很多优胜的选手即便是退役，依然活跃在相扑协会，很多优秀选手也会被聘请为教练，开始后半生的相扑运动员训练严格，运动量很大，由于对抗激烈，运动年龄不长。由于过度肥胖，所以相扑选手的寿命都不是很长。所以在日本，相扑迷相爱好者很多，但参加相扑运动的专业选手现在只有8000多人。