染色花椒叫做“颜椒”
常混入正品花椒卖
据业内人士介绍，花椒涂染“罗丹明B”，已成为不少不法商贩牟利的潜规则，对方还对“染毒花椒”取有行话暗语——“颜椒”（意为“涂了颜色的花椒”）。
据悉，市面上的正品花椒售价约52元/公斤，而“颜椒”只要16元/公斤。“颜椒”的原料多是未成熟的小红花椒，因个头小，品质差，属于被淘汰的花椒。这种花椒红色鲜艳度不够，与正品花椒有明显差异。不法分子用“罗丹明B”对其染色后，再混入正品中销售，牟取暴利。
只要是“知毒售毒”
卖一块钱也是犯罪
警方介绍，根据我国现有相关法律规定，打击食品安全犯罪，追究刑责不以涉案金额论处，而是以犯罪嫌疑人的行为论处。即是说，不管“染毒花椒”的涉案金额是1元，还是1万元，只要嫌疑人是“知毒售毒”，存在故意生产、销售有毒有害食品，造成恶劣社会影响的犯罪行为，都要追究刑责。
三招识别毒花椒
用眼看
———正品花椒色泽多为紫红或暗红，光泽度不高，绝大部分表面有开口，果实粒大且均匀；“颜椒”则色泽比较鲜红，并呈现出油浸、亮澄澄的状态，因其多是劣质椒，故颗粒很小，表面无开口，外壳捏开后多为黑色小颗粒物。