市民：担心面条质量安全
“暂时不敢吃面条了。”24日上午，在家乐福方庄店购物的王女士表示。她说，在网上看到视频，面条居然能像塑料一样被烧着，她感到惊讶不已。“希望有关部门尽快查清楚，给市民一个真相。”王女士说。
方庄市场卖面条的店员说，昨天已经有多位老顾客前去询问，他们的面条中是否加入了食品添加剂。
工商：抽检面条主查有害物质
至于面条的日常监管，记者24日咨询北京工商部门了解到，目前工商主要抽检面条里是否加入了禁止添加的有害物质，比如明矾等，此外还抽检水分含量、微生物等指标。
西城工商新街口工商所有关负责人介绍，对市场上销售的手擀面、压面等主要是定期抽样，送到权威检测机构专项检测。
专家：将详细试验鲜面条燃烧
24日，国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮表示，面条能燃烧，不能判断是否含有添加剂，更不能成为有毒有害的依据。
据董金狮介绍，按照国家规定，面条主要是面粉和水，为了增加筋道，可以加些盐、明胶或者适量的食用胶，这些对人体没有危害。面条中的淀粉、蛋白质是可燃的，因此干面条能燃烧属于正常。对于鲜面条燃烧，董金狮表示将购买鲜面条详细试验。
本组稿件采写/本报记者 刘春瑞 廖爱玲 实习生 鲍征